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Un viaje de saberes

Heladería Coromoto: una Historia, mil sabores

La heladería Coromoto o la heladería de los 1000 sabores es actualmente la heladería con mas sabores del mundo, y como todo gran proyecto, alberga una interesante historia sobre un inmigrante que paso de no tener nada hasta llegar a la fama con una heladería con combinaciones super extrañas y divertidas, es de esas historias que merecen su propio libro.

La historia comienza así:

Un joven muchacho de nombre Manuel Da Silva Olivera se encontró en una difícil situación política durante la llamada Guerra de las colonias, que lo obligo a abandonar su natal Portugal y partió al nuevo mundo en búsqueda de nuevas oportunidades.

Autor de la imagen de portada: JoséMA Orsini

En el año de 1953 llega a la ciudad a la pujante ciudad de Caracas, la capital de un país que vive un proceso de cambios y que es optimista en en la búsqueda de nuevos horizontes para su desarrollo, Manuel agradeció esto, pero lejos de dormirse en los cuarteles, empezó a buscar la manera de adaptarse y conocer mas de lo que seria su nuevo hogar, comenzó a trabajar en varios locales de la ciudad capital sin menospreciar en el oficio que se le presentara.

“Allí hice de todo para vivir. No me da pena decirlo: limpié piso y baños, trabajé en la construcción, en distintos negocios de comidas”. – Dice

Durante su estancia en Caracas conocería a Anastasia Pereira, quien mas tarde se convertiría a su esposa y en el año de 1962 deciden mudarse juntos primero a El Vigía y luego a la ciudad de Mérida en 1968 donde empezaría su nuevo negocio.

El comienzo: Fabricando helados caseros

Don Manolo como se le conoció cariñosamente, no empezó el negocio de los helados, sino que al llegar a Merida alquilo una pequeño local donde empezaría un cafetin, el negocio corría regular, por lo que en una de esas que el un familiar político que trabaja con equipos industriales lo convence de comprarle una maquina de hacer helados, tuvo sus dudas.

¿como puedo vender algo que no conozco y en un clima frió como lo es la ciudad de Mérida? Pensaba.

Ante la elocuencia del familiar finalmente se decidió hacerlo, empezando solo con los tradicionales mantecado, chocolate y fresa.

Por suerte o por desgracia en un momento dado se quedo sin los químicos necesarios para hacerlos, por lo que decidió ir al abasto para comprar coco y leche para experimentar una nueva formula, se percata de lo superior que era el la preparación artesanal a la industrial, y decide buscar nuevos ingredientes para aumentar su oferta.

Un buen día después del trabajo habitual con el que se encerraba probando nuevas combinaciones e ideas, vio en la televisión como el Brasil hacían un helado de aguacate, esto le llamo muchísimo la atención, y también quiso intentar un helado así, después de múltiples intentos y métodos para prepararlo Don Manolo da con una preparación que le es de su agrado.

¿Vender o no venderlos?

Ante una pequeña duda de si ponerlo o no a la venta este nuevo helado de aguacate, se decide y lo saca al publico, para su sorpresa, tiene una gran acogida que lo alegra y lo motiva a seguir con combinaciones extrañas y abre oficialmente la heladería con el nombre de Coromoto, uno de la de las advocaciones marianas de la virgen María de la que era devoto. Así fue como la heladería Coromoto en Merida empezó su larga trayectoria hasta nuestros dias.

Helados Extraños, ¿por que gustan?

¿Que es lo que hace tan popular el probar sabores tan raros como el de cebolla, ajo o aguacate?

¿Que hace tan especial a la heladeria coromoto? Si se piensa con detenimiento no habría razón aparente para que helados así fuera tan populares, pero los humanos somo seres curiosos que si escuchamos que algo como el pescado esta como helado lejos de aborrecerlo nos pica la curiosidad.

El mismo caso se presenta con las combinaciones en países como Japón, Reino Unido, China, EEUU o Australia solo por mencionar los casos mas sonados. Donde se ha llegado a ver de helados tan particulares como el calamar, pulo o langosta. A pesar de lo poco atractivo que pueda sonar a la primera, los turistas van y los compran encantados, es mas hacen colas emocionados por ellos.

Y eso es porque nos encanta vivir experiencias nuevas, que es exactamente lo que ofrece estos lugares, una anécdota, un rato agradable, que mas genial que decir que: ” fui a la heladeria coromoto y probé el helado de queso, aguacate, ajo y de dorito” Seria tal vez el colmo ir a probar a un lugar así solo uno de chocolate, fresa o mantecado.

Por esta razón, es que personas de todos los rincones del mundo fueron a la heladería Coromoto, con decir que hasta el papa paso por ahí resulta increíble, como testimonio de ello, un mural de fotografías y billetes de muchísimos países decoran las paredes del local, trasmitiendo una aura mágica y divertida.

Es cuando podemos decir que no solo vende helados, sino recuerdos.

Es por eso que son tan exitosos y aclamados en todo el mundo, ya que como el señor Manuel, todos tenemos la pasión por la aventura y lo desconocido, esto es lo que verdaderamente hace única a la heladería Coromoto.

“El haber conseguido un récord guinness de helados en Venezuela fue algo que no buscaba dice

Los sabores de la heladeria coromoto

Hay tantos sabores que, evidentemente no podemos mencionarlos todos, pero si podemos dar una pequeña muestra de lo que puedes encontrarte.

Veras lo sabores al principio eran de alimentos, pero después de sacar tantos sabores nuevos y al no saber que mas meter, se las ingenio para seguir aumentando su catalogo con cosas no comestibles, combinaciones inventadas fueron simplemente bautizadas con situaciones y lugares.

No nos queda claro si Don Manolo creo esos sabores porque de alguna manera hacia alucion al nombre en algún sentido, pero es gracias a ello que la heladería Coromoto es lo que es, de cualquier manera, aquí te dejamos una muestra de los sabores y nombres.

Agucate, Noche de bodas, caraotas (frijol negro), pasta con queso parmesano, Chicha, tetero, pabellón criollo, hamburguesa, Mexico, ajo, yuka, UCV, plátano, cebolla, perro caliente, Suiza, Coromoto, Cerveza, Power ranger, ginebra, coca cola, pantera rosa, remolacha, Miss Venezuela, pollo frito, Aerolíneas Británicas, curazao, vodka, vuelve a la vida, Viagra, pato frio, ven a mi, fororo, ¿me amas? entre muchos mas.

La muerte de Manuel Da Silva

Lamentablemente los grandes también van al cielo, en el año 2018 fue anunciada la noticia de que Don Manolo o mejor dicho “el papa de los helados” habría fallecido a sus 88 años, la ciudad de Mérida fue abatida por la noticia, luego el país completo, personalidades de la vida publica mandaron sus condolencias a los familiares y amigos.

El gobernador del estado Merida le confirió la “Orden Mariano Picón Salas” en su primera clase, a manera de reconocimiento por sus aportes al turismo de la entidad.

Actualmente la heladería Coromoto es dirigida por una de sus hijas.

Si quieres saber mas de esta heladería y su dueño recomendamos este 👌articulo: Probamos algunos de los helados mas raros del mundo.

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